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Qui sommes-nous ?

L 'équipe Calendor

A votre service !

BENOIT

BENOIT

Gérant et cuisinier

« Soucieux du détail et de la qualité, vous satisfaire est mon principal gage de réussite ».

LUCILE

LUCILE

A votre service avec rigueur, gaieté et sympathie !

OCEANE

OCEANE

Là pour vous accueillir avec douceur, bonne humeur et professionnalisme !

AMELIA

AMELIA

Là pour servir avec gaieté et un peu de folie !

Nos exigences

Répondre à vos exigences

Pour cela, l’équipe Calendor vous propose un service de qualité, grâce notamment à l’utilisation de produits frais et de qualité pour l’élaboration « maison » de nos recettes et produits.

Nous vous accueillons dans un lieu chaleureux et convivial et notre restaurant vous offre la possibilité de venir déguster nos produits seul, en couple ou en groupe.

Du service à la cuisine notre point d’honneur est de répondre à vos souhaits.

Notre carte proposant de réelles nouveautés et des produits uniques autour de notre produit phare : le Camembert, saura séduire les hésitants et renverser les plus convaincus.

Qualité et hygiène

Un point d’honneur

Notre cuisine est équipée et possède les normes d’hygiène : matériel frigorifique, de stockage et de nettoyage.

Afin de vous garantir un service de qualité, nos produits ont été soumis au contrôle alimentaire en laboratoire. Le laboratoire réalise pour ses clients des analyses microbiologiques, parasitaires et physio-chimiques en vue de garantir la qualité hygiénique des aliments :

  • Recherche de bactéries pathogènes, de toxines et de témoins d’hygiène
  • Validation de DLC (date limite de consommation) et DLUO (date limite d’utilisation optimale)
  • Recherche de micropolluants (pesticides, solvants…)
  • Recherche de parasites

Notre mission

Vous faire fondre de bonheur !

Nos différentes préparations, font de nos Camemberts de véritables douceurs qui sauront vous séduire. Originalité, créativité et qualité sont nos maîtres mots.

Pour cela, Calendor a souhaité créer pour chaque recette un mariage unique de saveurs, avec la garantie de la fraîcheur de chacun de nos produits.

Le goût de l'authenticité

Des camemberts d'exception

Tous nos Camemberts proviennent de la fromagerie Gillot (Normandie). Fromagerie promettant qualité gustative des produits et préservant la richesse aromatique du lait cru.

Le Camembert Gillot AOP est un fromage d’exception, réalisé dans le respect des traditions ancestrales des maîtres fromagers. Il est fait à partir de lait cru collecté chez les producteurs de la zone du bocage ornais et moulé manuellement à la louche sur table.

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